Bonsoir,
1) Les tests effectués en a) b) et c) sont tous des tests d'identification de constituants spécifiques et ici ils s'avèrent tous positifs.
L'observation d'une goutte de lait entier au microscope (d) nous révèle la présence de lipides
On peut donc en conclure que :
• le lait contient des glucides (a)
• le lait contient des sels de calcium (b)
• le lait contient des protides (c)
• le lait est constitué de lipides (d)
2) On recourt donc au lait pour nourrir les bébés et les jeunes enfant car c'est un aliment riche en éléments nutritifs indispensables à la croissance.
Bonne soirée !
