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L'aspartame C₁4H₁805N₂ est un édulcorant, une molécule
au goût 200 fois plus sucré que le sucre alimentaire
(saccharose). La réglementation impose une dose jour-
nalière admissible (DJA) de 40 mg/kg de masse corpo-
relle de l'individu. Un adolescent diabétique de 55 kg en
consomme régulièrement dans des sodas qui indiquent
une masse de 500 mg pour 1,0 L de boisson.
1. Déterminer la quantité de matière d'aspartame conte-
nue dans 1,0 L de soda.
2. Quel volume de soda l'adolescent peut-il ingérer
quotidiennement sans dépasser la dose d'aspartame
conseillée ?

Sagot :

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