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CH₂-OH
Cette réaction est réalisée avec une masse
m stéarine = 500 g.
1. Calculer la quantité de matière de stéarine utilisée
(nsteraine).
Donnée: M(stéarine) = 890 g.mol-¹
2. D'après l'équation de saponification, écrire la
relation entre nstéarine et nsavon théorique
3. Calculer la masse de savon que l'on peut espérer
obtenir au maximum.
Donnée: M(stéarate de sodium) = 306 g.mol-¹

Sagot :

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