Etude de texte : Elles inventent un œuf sans poule et 100% vegan
(.) Fraichement diplômées de l'École de biologie industrielle (EBI) de Cergy-Pontoise (Val-
d'Oise), Sheryline Thavisouk et Philippine Soulères sont en passe de revolutionner le monde de la
cuisine et de l'alimentation.(...) Mieux, elles se sont même lancées dans l'entrepreneuriat pour
commercialiser, à terme, leur trouvaille. (...)
Aujourd'hui, nous mettons à profit nos connaissances en biologie et en chimie pour développer un
substitut qui imite le mieux possible un œuf de poule classique. »>
L'idée des Merveilloeufs est née en 2017, lorsque Sheryline et Philippine ont demandé à des personnes
ayant adopté un régime végétalien ce qui leur manquait. La réponse fut sans appel: ce sont les ceufs !
Un ingredient que l'on retrouve dans tous les repas de la journée, du petit déjeuner au diner.
2- Déterminer à quel type d'organisation appartient Merveilloeuf's en justifiant