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martin prepare une sauce pour accompagner un plat. Dans une casserole? il melange 200g de jus dorange? 70g de jus de viande et 20g de sauce de soja. Il porte ce melange a ebullition. 1. quelle masse du melange initial 2. A la fin de la cuisson, sa sauce ne pese plus que 275g. Pourquoi la masse a-t-elle changée 3. comment interpreter ce changement de masse au niveau moleculaire

Sagot :

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