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Sagot :
Réponse :
Pour la plaque à induction:
Dans une plaque à induction, le champ magnétique est produit en envoyant un courant électrique alternatif à haute fréquence dans la bobine : le courant étant alternatif, le champ magnétique produit est variant et le fond de la casserole se voit traverser par un courant électrique qui le chauffe.
Pour la plaque a cuisson vitrocéramique:
La plaque vitrocéramique à foyer radiant qui chauffe par rayonnement ou par conduction, et qui diffuse une température constante. à foyer halogène qui chauffe plus rapidement par des impulsions successives de chaleur.
Explications :
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